QS（食品质量安全）认证 QS是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写，QS制度即我国目前推行的食品市场准入制度。 

QS它包括三个方面内容： 

① 食品生产许可证制度。生产食品企业必须获得国家颁发的食品生产许可证，否则不得生产食品。 

② 强制检验制度。生产食品的企业对其产品必须自检，检验合格方可出厂，质监部门对获证企业产品实行定期监督检验，对检验不合格的产品实行加严检验。 

③ QS标志制度。获得食品生产许可证的企业，在产品包装上使用QS标志。 

QS标志只是实行食品市场准入制度的一个方面，它代表三个内容： 

① 企业声明。该企业获得食品生产许可证，该产品经过国家核定，有市场准入资格。 

② 企业证明。这个产品是经过检验合格的产品。 

③ 企业承诺。食用该产品出现质量问题，企业承担法律责任。 

因此，消费者在购买产品的时候只要购买加贴有QS标志的产品，就是获得国家认定的放心食品。对于没有取得食品质量安全市场准入标志的企业，其产品不得出厂销售。